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ディルラカフェでは旬のものを中心にメニューを構成し、特に有機のものをお届けするよう最善を尽くしています。
また「食事は目で楽しむ」を大切に考えています。
日本人は古来より味だけでなく、目からも食事を楽しんできました。ディルラでは、身体に良い食事を、目と舌で味わっていただけるメニューを提供しております。
食材に肉、魚、卵、乳製品など動物性のものは使わず、100%植物性のものを使っています。
(※一部のドリンクに動物性食品を使用しています。)
野菜は有機野菜や旬の野菜を中心に料理を作っています。
甘みには精製された白砂糖は使用せず、体に優しいてんさい糖やメープルシロップを使い、その他の調味料も科学調味料は使わず、味や製法にこだわったものを使っています。
お飲み物は体の状態にあわせていただける多種類のハーブティー、有機コーヒーなどをお楽しみいただけます。